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岩手 盛岡市 あさ開 純米大吟醸木桶仕込み 「源三」720ml＋山葵漬け「嘴の的」 |
酒銘に「あさ開」創業者の名を冠した杉の木桶仕込みの純米大吟醸酒。 かすかな木香が鼻を抜け、驚くほどなめらかで透明感溢れ、口にやわらかな芳醇で非常に奥行きのある味わいが心に響く「昔酒」。 ◆故き時代から◆ 「木桶仕込み」はその名の如く仕込みの段階から木桶を用いて、麹や酵母の自然な営みによって造られる「昔酒」。 この「源三」は半世紀ぶりに蘇った杉の大桶による仕込みのお酒です。 山葵漬け「嘴の的」 酒蔵より車で約１時間半、宮沢賢治の童話ゆかりの地である岩手県宮守村。 清流の源泉を利用して栽培された山葵（わさび）をあさ開の大吟醸粕で贅沢に漬け込んだ、本当に風味豊かな一品です。 あさ開 |
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秋田 矢島町 純米吟醸 鳥海山 |
麗峰鳥海山を仰ぐ恵まれた自然環境の下、長年の実績を誇る天寿酒米研究会が、丹精込めて育て上げた美山錦の特上米を100％使用し、杜氏と蔵人が、その米との対話と伝統の技とで醸し上げた逸品です。その芳醇な香りとやわらかな味わいをお楽しみください。 天寿酒造 |
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宮城 石巻市 日高見 純米大吟醸 1.8L |
平高酒造 大吟醸中取り 芳醇で上品で淡麗な味わい。 冷やしてじっくり味わいたい、 味吟醸タイプの酒。 紅さけのハラス焼き、サンマの塩焼きでどうぞ。 |
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釧路・根室産生さんま |
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宮城 村田町 乾坤一 特別純米辛口 1.8L |
土蔵造の商家の建ち並ぶ町村田は、藩政時代には伊達家の直轄地で、紅花などの集散地として栄えた歴史をもっています。蔵王山麓に位置し泉韻豊かな自然に恵まれたこの地で、当家十郎左エ門は元録年間に大沼屋を名乗り、正徳二年より酒造りを業と致しました。以来一筋に旨い酒造りを目指し、現在でも麹造りから総て手造りで伝統の寒造りの技を活かした高品質の清酒「乾坤一」を醸造しています 芳醇な香りと、ささにしきの旨味が調和した切れ味鋭いお酒です。冷やでも良いのですが、個人的にぬる燗も好きです。人気の逸品の味わいを、お楽しみ下さい。 大沼酒蔵店 |
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石川 白山市 蔵元直送！ 白山氷室 |
「白山氷室」は、冬の終わりから夏にかけて氷室に貯蔵された雪をなぞらえ、厳寒の頃に仕込んだ純米吟醸酒を加熱処理を一切行わないまま、夏まで凍結貯蔵して出荷しています。みぞれ状のお酒をスプーンでお口に入れてゆっくり融かして涼味を楽しんで下さい。 |
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山形 酒田市 初孫 純米大吟醸 祥瑞 |
初孫の自信作！純米大吟醸 創業は明治26年。昭和の初め当家の長男誕生を喜び、誰からも親しまれるようにとの願いを込めて、酒名を『初孫』と改めました。 北の日本海に沿った砂丘地の良水を用い、昔ながらの生もと造りにこだわった酒造りを行っています。生もと造りの酒の特徴は豊かなコクとキレのよさ。初孫は、人の心と温もりが伝わる酒造りの原点を大切にして、日本のうまさを仕込んでいます。 初孫 |
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福島 会津若松市 花春 純米大吟醸 720ml |
花春 純米大吟醸 自家精米でのみ出来る米のゼイタク・・ 低温でゆっくり精米した後、篩いで粒を揃える事・・ と花春吟醸酵母を使用し、伝統の技でじっくりと醸し出した程好い香と旨さの純米大吟醸酒です。 花春 |
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新潟 高島市 極辛吟醸 越後鶴亀 |
極辛！の手造り吟醸酒
日本酒度＋10という大辛口ながら、よい吟香とスッキリとした後味の残るお酒です。 伝統的手造りにこだわり現在も和釜で米を蒸し、人力でそれを担ぎ昔ながらの造りを大切にし且つ、精米、酵母などは近代技術を取り入れ特別に吟味して作った本仕込み辛口清酒です 和食全般によく合います 上原酒造 |
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兵庫 丹波市 小鼓 緑純米吟醸 1800ml |
小鼓 緑純米吟醸 地元丹波市島産、有機米「兵庫北錦」を使用。米の旨味とスッキリとした キレと香り。香味のバランスに優れたおさけ 小鼓 |
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奈良 葛城市 梅の宿 秘蔵純米大吟醸 |
梅の宿 秘蔵純米大吟醸 古酒 なんと６年もの間、凛とした酒蔵内で寝かされ出荷の時を待ってました。酒造好適米の最高峰「山田錦」の米の旨みと熟成による適度な枯れ具合が素晴らしく、若いお酒に感じられない角の取れた柔らかでまろやかな口当たりが楽しめます。吟醸香は控えめで、どちらかと言うと味わい吟醸タイプです。鍋を食べながらぬる燗でも美味しく飲めます。大吟醸酒だから冷やでなくてはならない言うことは決してありません。緩やかな時の流れに想いを馳せながらじっくりと楽しんでください！ 梅乃宿酒造 |
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